東北圓糯米的做法，主料：蓮藕1節(jié)、糯米適量、紅糖7-8塊，紅糖糯米藕的做法步驟：
1.糯米提前一晚或5、6個(gè)小時(shí)清水浸泡。
2.蓮藕洗凈刮皮，修整兩頭藕蒂，選擇飽滿的一頭切掉一節(jié)用于填米。
3.用手、筷子等將糯米填入兩段蓮藕中，不要填的太慢，因?yàn)橹蟮倪^程中會膨脹。
4.鍋中放入紅糖，加入能沒過蓮藕的清水，大火煮幾分鐘至紅糖融化。
5.放入蓮藕，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮大約2個(gè)小時(shí)，煮的后半程，可將蓮藕翻面，并不時(shí)用湯勺將紅糖水澆在蓮藕上。
6.將煮好的蓮藕撈出，稍微晾涼。
7.切片。
8.鍋中的紅糖水，盛出一部分，剩下少量用小火熬至濃稠。